발라간쓰의 성경연구 블로그

    건강을 가장 중요하게 생각하는 요즘, 음식을 통하여 건강을 유지하려는 분들이 많습니다. 그런 의미에서 우리 주변에 흔히 볼 수 있는 가지는 우리의 건강을 지키는데 중요한 음식들 중에 하나라고 할 수 있습니다.    오늘은 가지가 우리 건강에 얼마나 효능이 있는지 살펴 보겠습니다. 가지    가지는 원래 인도에서 처음 재배하였던 것으로 알려져 있습니다. 동아시아 지역에는 6세기경에 전파된 것으로 알려져 있으며, 우리나라에서는 신라시대 때부터 재배되어 왔습니다.    사실, 가지를 싫어하는 아이들도 많지만, 가지는 특별한 맛이 나지 않는 음식입니다. 그래서 이런 저런 요리에 모두 잘 어울린다고 할 수가 있습니다. 가지찜이나 무침, 볶음이나 전으로도 요리할 수 있고, 여러 음식에 곁들여 먹을 수도 있는 만능 채소 중에 하나인 것 같습니다.    그리고 다이어트에도 좋은 음식입니다. 열량은 낮으면서 수분의 함량이 많아서 많이 먹어도 살이 찌지 않으며 포만감을 느낄 수 있기 때문입니다. 또 가지는 항산화식물이기에 피부노화를 억제시키고 혈액순환에도 긍정적인 영향을 줍니다. 가지의 건강한 효능들    가지에는 다음과 같은 5가지 중요한 효능이 있습니다. 1. 항산화식물    가지는 활성산소를 제거해 주는 좋은 음식입니다. 우리 인체와 피부의 노화를 가져다 주는 활성산소의 발생을 억제시키거나 제거하여, 피부의 노화를 막아 주는 역할과 함께 신체의 약화를 늦추어 주는 역할을 합니다.    그리고 우리 몸에 자연적으로 생성되는 여러 독소들을 외부로 내보내는 중요한 효능도 있습니다. 2. 다이어트    가지에는 수분이 많이 함유되어 있습니다. 그래서 인체의 대사가 활발하게 움직일 수 있도록 도움을 줍니다. 우리 몸의 소화체계의 균형을 맞춰주는 섬유질이 풍부하기 때문입니다.    또 열량은 낮으나 수...

    에덴 동산의 금단의 열매가 무화과나무의 열매라는 이야기에 대한 나름의 근거도 있습니다. 성경에서는 아담과 하와가 죄를 지은 후에 치마를 만들어 입었는데, 그 치마의 재료가 무화과 나무잎이라 표현하고 있기 때문입니다.    이집트의 미인이었던 클레오파트라가 무화과 나무를 즐겨 먹었다는 기록을 통해서 볼 때, 무화과나무 열매와 미인 역시 밀접한 관계가 있는 것 같습니다. 무화과     무화과(無花果, Ficus carica) 는 한자어로 없을 무, 꽃 화, 열매 과를 씁니다. 무화과는 말 그대로 꽃이 피지 않습니다. 일반적으로 열매가 맺히기 위해서는, 꽃이 핀 후 꽃이 떨어진 그 자리에 열매가 맺히는데, 무화과는 꽃이 겉으로는 피지 않습니다.    겉으로 피지 않고, 열매 속에 꽃이 핍니다. 그래서 무화과를 꽃을 품은 열매 라고 말하기도 합니다. 아래의 그림에서 붉은 부분이 꽃이고, 씹을 때 톡톡 터지는 느낌이 나는 부분이 씨앗입니다.    우리나라에서는 전라남도 영암군에서 대부분 생산하는 무화과 열매는 가을에 제맛을 느낄 수 있으며, 생열매로 먹는 것이 건강에도 제일 좋다고 알려져 있습니다. 무화과열매와 다이어트    실제로 무화과열매에는 단백질을 분해하는 효소인 피신이 풍부하다고 알려져 있습니다. 그리고 펙틴이라는 식이섬유가 풍부하기 때문에, 장을 깨끗이 청소해 주고 변비를 해소 하는데 탁월한 효과가 있습니다.    변비가 있는 사람에게 무화과 열매를 매일 꾸준히 먹게 한 결과, 배변에 걸리는 시간이 확연히 줄고 배변 횟수도 늘어 났다는 연구결과가 보고되어 있습니다.    폴리페놀과 황산화 성분도 무화과 열매에 풍부하게 있기 때문에 콜레스테롤 때문에 염려하거나 중성지방으로 건강에 신경 쓰는 분들에게는 좋은 효과를 가져 옵니다. 그리고 열량은 바나나의 절반 수준인데 식이섬유는 비슷하게 함유되어 있어서 체중 감소에 실...